Pour ma part, un printemps sans cabane à sucre n’est pas un printemps. Même si mon expérience de cabane à sucre manque un peu d’authenticité, j’admets que j’adore aller me sucrer le bec (j’aime tellement ça les expressions de matante). En effet, j’ai grandi à Saint-Jean-sur-Richelieu, une jolie ville sur la Rive-Sud de Montréal où y règne 3 activités touristiques : le festival des Montgolfières, les vergers et les gigantesques cabanes à sucre. J’ai seulement connu les cabanes à sucre hyper bondées pouvant accueillir plus de 300 personnes. Dans mon petit monde johannais, c’était tout ce qui existait! Or, j’ai enfin découvert que NON, d’autres cabanes à sucre beaucoup moins bondées existent réellement (je croyais que c’était une légende urbaine)!
Cabane à sucre à moins d’une heure de Montréal
Hé oui, il est possible de trouver de petites érablières familiales et qui sont 10x plus charmantes!
C’est cette recherche d’authenticité qui m’a poussé à me rendre dimanche dernier à Sainte-Anne-des-Plaines à la Cabane à sucre Gagnon!
Ouverte pour sa deuxième année, cette cabane à sucre familiale vous ouvre ses portes et sa cuisine (la cuisine était à aire ouverte et j’ai trouvé ça fort sympathique) pour un copieux repas traditionnel, mais revisité.
Menu
Au menu, soupe au pois, cretons, pâté au poulet, salade au bacon à l’érable (je vais faire ma fille, mais étrangement, j’étais très contente d’avoir un peu de vert dans mon assiette), omelette, jambon, oreille de crisse, pouding chômeur, tartelette au sucre.
Vous ai-je parlé de l’expérience?
Situé tout au fond d’un champs, entouré de forêt, accueillante et sans prétention, la cabane Gagnon est prête à vous ouvrir ses portes. À l’intérieur, une Nathalie qui vous accueille avec son plus grand sourire et vous présente votre table (il faut réserver avant). L’intérieur, très simple, avec de jolis objets anciens, table de bois et banc de bois (pour les petites tables), je me suis littéralement sentie chez la famille Gagnon! J’attendais juste que la gigue commence…. (non ça c’était dans mes rêves). Vous savez quoi? On a même eu droit à un verre d’eau d’érable (c’est certainement pas à St-Grégoire qu’on m’aurait proposé ça)! En plus, il y a une petit sentier bien adorable derrière pour aller se promener pour faire descendre toute cette bonne nourriture.
Si vous aussi avez de petits bijoux de cabane à sucre (moins de 150 personnes) à nous partager (ci-dessous), n’hésitez pas, il ne reste plus beaucoup de temps pour en profiter!
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